Menu
- Albumy(725)
- Artykuły dla niemowląt(215)
- Atlasy(175)
- CD do książki(0)
- Dla dzieci(16403)
- Dla zwierząt(28)
- Do nauki zawodu(559)
- Administracja(0)
- Branża ekonomiczna(128)
- Branża elektroniczna, informatyczna i elektryczna(53)
- Branża mechatroniczna(10)
- Branża budowlana(47)
- Branża turystyczno-hotelarska(50)
- Branża odzieżowa(4)
- Branża rolnicza(16)
- Branża mechaniczna i samochodowa(68)
- Branża fryzjersko-kosmetyczna(41)
- Branża górnicza(0)
- Branża gastronomiczna(65)
- Branża medyczno-społeczna(15)
- Budownictwo(0)
- Efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów(13)
- Ekonomia(1)
- Elektronika(0)
- Elektrotechnika(0)
- Fryzjerstwo(0)
- Gastronomia(0)
- Handel(3)
- Hotelarstwo(0)
- Informatyka(3)
- Językowe(1)
- Kosmetyka(0)
- Logistyka(23)
- Marketing(0)
- Materiałoznawstwo(1)
- Mechanika(0)
- Medycyna(0)
- Ochrona środowiska(1)
- Organizacja i zarządzanie(5)
- Prawo(0)
- Projektowanie(0)
- Przemysł samochodowy(0)
- Przemysł maszynowy(0)
- Rachunkowość(0)
- Rolnictwo(0)
- Spawalnictwo(0)
- Technologia(0)
- Turystyka(0)
- Zarządzanie(2)
- Dom i ogród(6)
- Elektronika(9)
- Encyklopedie(126)
- Gry(4067)
- Języki obce(3006)
- Kalendarze(731)
- Karnety i pocztówki(5441)
- Kodeksy(58)
- Komiksy(3445)
- Lego(140)
- LEGO(R)(402)
- Lektury(1008)
- Literatura(50036)
- Literatura obcojęzyczna(742)
- Logopedia i pedagogika(1808)
- Logopedia(0)
- Maseczka ochronna(0)
- Modelarstwo(213)
- Multimedia(4372)
- Oferta Świąteczna(1348)
- Oferta Nagrodowa(247)
- Party(3391)
- Pocztówki(0)
- Podróże(1658)
- Podręczniki(1972)
- Podręczniki akademickie(616)
- Pomoce edukacyjne(1313)
- Poradniki metodyczne(65)
- Prawo Jazdy(38)
- Prasa(2)
- Słowniki(81)
- Sport i rekreacja(59)
- Tekstylia(678)
- Upominki(2963)
- Zabawki(19809)
- Nowości
- Promocje
Paczkomaty InPost
BHP W BRANŻY GASTRONOMICZNEJ WSIP, PIOTR DOMINIK
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Podręcznik omawia prawne regulacje dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy. Przedstawia fizjologiczny aspekt pracy. Dokładnie charakteryzuje ryzyko związane z praca w branży gastronomicznej. Omawia szkodliwość poszczególnych grup mikroorganizmów. Przedstawia zasady udzielania pierwszej pomocy. Szczegółowo omawia zagadnienia dotyczące bezpieczeństwa żywności, w tym przedstawia wnikliwą charakterystykę zagrożeń biologicznych. Prezentuje zasady organizacji stanowisk pracy i przestrzennego układu zakładu gastronomicznego. Omawia zasady higieny w trakcie całego procesu technologicznego w zakładzie gastronomicznym. Publikacja kładzie także nacisk na przepisy przeciwpożarowe i proekologiczne nastawienie w działalności zakładów gastronomicznych.
| AUTOR | PIOTR DOMINIK |
| TYTUŁ | BHP W BRANŻY GASTRONOMICZNEJ WSIP |
| WYDAWCA | WSIP |
| ROK WYDANIA | 2018 |
| FORMAT | 170 X 240 MM |
| OPRAWA | OPRAWA BROSZUROWA |
| ILOŚĆ STRON | 216 |
| EAN | 9788302157400 |